【33廚房】橙汁雞球

147 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

誰是總舖師 - 芽芽+KiKi

食材

黃金雞腿 2隻
1粒
胡椒鹽 少許
少許
太白粉 2大匙
米酒 1/2大匙
橙汁醬
香吉士 2粒
市售柳澄汁 100cc
2大匙
白醋 1大匙
1/2小匙
卡士達粉 1/2大匙
  • 1 香吉士一顆取汁,一顆取肉後切丁、果皮切細絲。空鍋中放入果肉、果汁,加入柳橙汁煮滾,加入糖、調勻的卡士達粉水,加鹽混合後熄火,加入白醋,以小火煮滾呈濃稠狀為橙汁醬
  • 2 去骨雞腿敲鬆後切塊,加入米酒、胡椒鹽、鹽抓拌, 倒入蛋汁混合,加入太白粉拌勻醃漬
  • 3 起鍋熱油約160度,放入雞塊油炸約3分鐘熄火,略微泡炸至雞塊熟成後撈出,再次升高油溫作二次回炸
  • 4 雞腿塊放入鍋中,淋入橙汁醬拌炒後盛盤,撒上香吉士果皮絲即可
贊助

小撇步

【33廚房】我家也有總鋪師活動送你林美秀簽名圍裙啦!
活動詳情:http://ppt.cc/~CjO

2014/04/11 發表 3,905 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣