【33廚房】金包銀炒飯
【33廚房】金包銀炒飯
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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
食材
香腸
2根
玉米粒
1小碗
蛋
5顆
韭菜
1小把
肉鬆
適量
蘋果
1顆
葡萄乾
適量
調味料
胡椒粉
適量
醬油
1大匙
-
1香腸、韭菜、蘋果切丁備用蛋黄和白飯一起放入碗中攪拌均勻香腸入鍋炒香後撈出。
-
2拌好的白飯先炒出金包銀，加入玉米粒跟韭菜一起炒香炒熟。再放入醬油、胡椒粉調味。
-
3最後灑上蘋果丁、葡萄乾及肉鬆即可成盤。
小撇步
★隔夜飯經過冰製後，就能粒粒分明
★炒好香腸不洗鍋，保持油香