【卡滋脆●廣東泡菜】

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泡菜曾被美國《健康》雜誌評選為世界五大健康食物之一
泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承
許多蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣
特別一提蔬菜醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳香氣風味
並且對身體有很多腸胃道好處
●恰似溫柔酸甜好滋味的風情
矮油..愛美又想要健康就是最大的理由

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

白蘿蔔 588g
小黃瓜 2條
紅蘿蔔 60g
白醋 170cc
220g
鹽巴 1大匙
  • 1白.紅蘿蔔去皮片成1公分
  • 2再改切成條狀
  • 3最後切成菱形狀
  • 4小黃瓜切條狀後將瓜囊去掉
  • 5小黃瓜也切成菱形狀
  • 6所有材料放入鍋盆中放入鹽巴拌勻 約莫30分鐘左右待其出水 再將苦水倒掉
  • 7將所有材料及白醋.糖放入玻璃罐中或者玻璃密封盒中 搖晃使其均勻糖能融化 放置冰箱一天即可快樂享用
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小撇步

小黃瓜去囊比較脆又不會出水唷

2014/04/03 發表 2,727 瀏覽

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