義式風味雞腿排 [ 美極鮮味露 ]

黃小怡
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描述

運用一點點的美極鮮味露來醃肉品,再加上義大利香料的香氣,一道義式風味的料理就可以輕鬆上桌了。
皮煎的酥脆,加上滿滿的義大利香料味,讓家裡的孩子一口接一口,另外也很適合做為便當的主菜

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

適量
適量
1/2茶匙
1茶匙
1茶匙

步驟

  • 將去骨雞腿肉洗淨後,肉面劃幾刀。

    將去骨雞腿肉洗淨後,肉面劃幾刀。

  • 將雞腿肉放進米酒、美極鮮味露及水混合的醃料中,再灑上義大利綜合香料,醃約25~30分鐘。

    將雞腿肉放進米酒、美極鮮味露及水混合的醃料中,再灑上義大利綜合香料,醃約25~30分鐘。

  • 油鍋放點油,雞腿肉皮面朝下,小火慢煎約6~7分鐘。

    油鍋放點油,雞腿肉皮面朝下,小火慢煎約6~7分鐘。

  • 雞腿肉慢煎過程中,可將洋蔥圈及蒜片放進鍋旁煎至香酥。

    雞腿肉慢煎過程中,可將洋蔥圈及蒜片放進鍋旁煎至香酥。

  • 翻面後,續煎至雞肉全熟,約3-4分鐘。

    翻面後,續煎至雞肉全熟,約3-4分鐘。

  • 再翻面煎一次雞腿皮面約4-5分鐘。

    再翻面煎一次雞腿皮面約4-5分鐘。

  • 料理完成,擺盤上桌。

    料理完成,擺盤上桌。

小撇步

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http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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