鮮味蒼蠅頭 【美極鮮味露】

358 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這是一道很經典的川菜 不管是家常配飯或三五好友小酌都佔有一席之地 韭菜+皮蛋+豆豉味道已經很迷人了 小廚還加了蝦仁及提味的秘密武器~美極鮮味露 只要一碗白飯就能吃得不亦樂乎~

食材

韮菜花 1把
皮蛋 1顆
蝦仁 50g
豬絞肉 100g
蒜頭 2瓣
辣椒 2支
豆豉 6顆
香油 少許
米酒 1大匙
美極鮮味露
[美極鮮味露] 1大匙
  • 1 備料~韭菜花去花苞切丁分前後段. 蒜頭切末. 辣椒切末. 皮蛋切丁. 豆豉泡米酒.蝦仁切丁. 豬絞肉. 美極鮮味露.
  • 2 熱鍋下一匙油爆香豬絞肉
  • 3 接著放蒜末.辣椒末繼續拌炒
  • 4 下所有食材 留韮菜綠的部分(韮菜白的部份較耐燒)
  • 5 加少許熱水拌炒一下 豆豉會釋放鹹味(所以只加6顆) 提味的秘密武器~美極鮮味露這時加進來
  • 6 收汁後 就可以放韮菜綠 (這道菜是沒有湯汁的) 吃起來才會脆口
  • 7 起鍋前下一點香油就可以盛盤了!!
贊助

小撇步

快到 < 美極小廚娘私房菜大PK!>活動網站,看看如何運用美極鮮味露,引出各式料理的素材滋味。
http://campaign.pr.icook.com.tw/maggi
勝小廚的窩
http://www.facebook.com/groups/195267107274156/#!/ShengXiaoChuDeWo
http://raikkonen1026.pixnet.net/blog

2014/03/30 發表 5,234 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣