鮮味蒼蠅頭 【美極鮮味露】
描述
這是一道很經典的川菜 不管是家常配飯或三五好友小酌都佔有一席之地 韭菜+皮蛋+豆豉味道已經很迷人了 小廚還加了蝦仁及提味的秘密武器~美極鮮味露 只要一碗白飯就能吃得不亦樂乎~
步驟
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熱鍋下一匙油爆香豬絞肉
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下所有食材 留韮菜綠的部分(韮菜白的部份較耐燒)
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加少許熱水拌炒一下 豆豉會釋放鹹味(所以只加6顆) 提味的秘密武器~美極鮮味露這時加進來
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收汁後 就可以放韮菜綠 (這道菜是沒有湯汁的) 吃起來才會脆口
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起鍋前下一點香油就可以盛盤了!!
![加少許熱水拌炒一下 豆豉會釋放鹹味(所以只加6顆)
提味的秘密武器~[美極鮮味露]這時加進來](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F300464%2Fcaf3df8046e6278d.jpg&width=800)
小撇步
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勝小廚的窩
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