♥我的手作料理♥古早味滷豆腐 列印 傳送 分享 傳送 571 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 古早味滷豆腐不能快火,炆火耐心煮滷才能保持它的嫩度又能入味. 食材 板豆腐 2大塊 蔥 3支 豬油 2大匙 調味料 醬油 1碗 鹽 1小匙 雞粉 適量 1 豬油兩大匙(一定要用豬油才會香)入鍋, 放進蔥支開小火煸香 2 醬油一碗入鍋續注入十倍的水煮開 3 加鹽,雞粉後放入板豆腐(買回來一切二即可) 4 小火滷煮 ,不要蓋鍋蓋,維持著似有若無的滾 5 約一小時關火浸泡著(此時才蓋上鍋蓋) 6 開飯前回溫一下即可,軟軟,嫩嫩,更勝於吃肉! 贊助 2014/03/29 發表 1.2 萬 瀏覽
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