♥我的手作料理♥古早味滷豆腐


Sakura Wang
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古早味滷豆腐不能快火,炆火耐心煮滷才能保持它的嫩度又能入味.

食材
2大塊
3支
2大匙
調味料
1碗
1小匙
適量
  • 1
    豬油兩大匙(一定要用豬油才會香)入鍋, 放進蔥支開小火煸香
  • 2
    醬油一碗入鍋續注入十倍的水煮開
  • 3
    加鹽,雞粉後放入板豆腐(買回來一切二即可)
  • 4
    小火滷煮 ,不要蓋鍋蓋,維持著似有若無的滾
  • 5
    約一小時關火浸泡著(此時才蓋上鍋蓋)
  • 6
    開飯前回溫一下即可,軟軟,嫩嫩,更勝於吃肉!
2014/03/29 發表 1.4 萬 瀏覽
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