簡單好做-起司火腿鮮蔬鹹蛋糕


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上層撒滿起司絲,出爐後鹹蛋糕還真有焗烤的樣子。口感扎實、濕潤,跟一般甜蛋糕相比,最大不同就是多了些Q勁,與仍保有脆度的鮮蔬餡料很搭!

文章出處:
http://sebakery.pixnet.net/blog/post/89225849

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
生火腿(切丁)
50g
蘑菇(切片)
50g
紅蘿蔔(切丁)
50g
玉米筍(切丁)
6根
起司絲
隨喜好
起司粉
40g
低筋麵粉
100g
無鋁泡打粉
3g
蒜粉
少許
黑胡椒
少許
雞蛋
2個
牛奶
100ml
美乃滋(也可不加)
20g
  • 1
    平底鍋放入些許奶油(同時熱鍋),將切好的生火腿、蘑菇、紅蘿蔔、玉米筍倒入拌炒,中火炒至變軟、變色即可。
  • 2
    過篩的低筋麵粉、泡打粉+蒜粉、黑胡椒倒入盆中→打蛋器拌勻
  • 3
    全蛋打散加入2.中拌勻→加入起司粉、美乃滋、牛奶拌至滑順,打蛋器撈起麵糊可完全滑落
  • 4
    將放涼的配料倒入拌勻的2.中,稍微混合→全部倒入模具
  • 5
    放入180°C預烤完成的烤箱中,烤35~40分鐘
小撇步

生配料以中火將水氣炒掉、因還需入烤,所以不需炒熟

2014/03/26 發表 2,632 瀏覽
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