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慢小廚
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簡單好做-起司火腿鮮蔬鹹蛋糕

簡單好做-起司火腿鮮蔬鹹蛋糕

描述

上層撒滿起司絲,出爐後鹹蛋糕還真有焗烤的樣子。口感扎實、濕潤,跟一般甜蛋糕相比,最大不同就是多了些Q勁,與仍保有脆度的鮮蔬餡料很搭!

文章出處:
http://sebakery.pixnet.net/blog/post/89225849

90 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 平底鍋放入些許奶油(同時熱鍋),將切好的生火腿、蘑菇紅蘿蔔玉米筍倒入拌炒,中火炒至變軟、變色即可。

  • 過篩的低筋麵粉、泡打粉+粉、黑胡椒倒入盆中→打蛋器拌勻

  • 全蛋打散加入2.中拌勻→加入起司粉、美乃滋、牛奶拌至滑順,打蛋器撈起麵糊可完全滑落

  • 將放涼的配料倒入拌勻的2.中,稍微混合→全部倒入模具

  • 放入180°C預烤完成的烤箱中,烤35~40分鐘

小撇步

生配料以中火將水氣炒掉、因還需入烤,所以不需炒熟

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慢小廚 8 食譜 46 粉絲

我是慢小廚,也是慢吃烘焙研究室的室長, 廚房資歷不深,但愛上烘焙後進廚房的密度提升了90% 可說是廚房重度使用者。 2014年開始,室長兼撞鐘的經營這個小天地, 以手繪、烘焙來寫生活日記, 分享動手做烘焙的樂趣, 以及傳遞慢慢吃‧享受吃的生活態度, 用此來咀嚼生活的好滋味! ~很高興能在這小天地裡與大家交流~

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