Olivia♥培根焗蛋盅[博客培根]

廚娘邱韻文
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像是小瑪芬的造型,
外圍是烤出焦香的培根,
上面金黃融化的牽絲起司,
中間盛著蓬鬆柔軟的雞蛋,
最後以Parsley點綴,
為姊妹淘的聚會營造出迷你派對氣氛吧 ♪ ♬

食材

  • 博客培根傳承歐洲製肉工法,選用國產優良豬肉 ,透過溫控與時間的黃金組合,堅持多重熟成入味,讓肉質鮮嫩Q彈。

    博客培根傳承歐洲製肉工法,選用國產優良豬肉 ,透過溫控與時間的黃金組合,堅持多重熟成入味,讓肉質鮮嫩Q彈。

  • 用平底鍋將培根兩片各煎30秒左右,
逼出培根香氣和多餘油脂。

    用平底鍋將培根兩片各煎30秒左右, 逼出培根香氣和多餘油脂。

  • 依照瑪芬模型的大小,
壓出適當型狀的土司。

    依照瑪芬模型的大小, 壓出適當型狀的土司。

  • 將吐司和培根放入瑪芬模中。

    將吐司和培根放入瑪芬模中。

  • 將蛋液分四等份倒入瑪芬模中。

    將蛋液分四等份倒入瑪芬模中。

  • 鋪上適量的莫札瑞拉起司。

    鋪上適量的莫札瑞拉起司。

  • 送進200度的烤箱,烤15分鐘左右,
直到起司融化金黃焦香。

    送進200度的烤箱,烤15分鐘左右, 直到起司融化金黃焦香。

  • 灑上黑胡椒和洋香菜,盛盤。

    灑上黑胡椒和洋香菜,盛盤。

  • 香酥的培根、金黃色的起司還有滑嫩的雞蛋,光看就讓人食指大動了!!姐妹們,開動囉!!

    香酥的培根、金黃色的起司還有滑嫩的雞蛋,光看就讓人食指大動了!!姐妹們,開動囉!!

小撇步

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