浪漫的橙香蔓越莓法式早餐【Panasonic製麵包機】

106 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

帶點微酸微甜的《法式》浪漫早餐

先用麵包機做出一份《橙香蔓越莓軟吐司》,再來變化出《法式》口感的吐司棒與口袋三明治。吃完一整個心情都覺得愉快起來的早餐~

詳細解說可至《幸福蟹居》:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29856573

※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105,我喜歡它的原因是它可以讓我玩出各種不同的可能。

份量4人份

食材

使用器材 --------
Panasonic SD-BMS105T 麵包機
準備食材 --------
(1) 高筋麵粉 250g
(2) 無鹽奶油 10g
(3) 細砂糖 大2匙
(4) 鹽 小1/2匙
(5) 雞蛋一顆+柳橙(果肉)混合物 190ml
酵母黺 小3/4匙
備料 --------
蔓越莓乾 (可放果乾盒內自動投料) 50g
起士 (切小碎丁) 一片
  • 1 ( Panasonic SD-BMS105T Mode3 軟吐司模式 ) 首先將材料 (1)~(5) 全放進麵包機容器中 酵母粉置於麵包機的酵母容器中 選擇模式為 Mode3 《軟吐司》模式,烤色選 《淡》 讓麵包機完成所有程序 記得於出爐前 20 分鐘為麵糰頂部刷上蛋液 並且撒上原先備好的起士小碎丁
  • 2 結果,我的吐司居然長高高 高到爆頂,就要頂到麵包機上蓋了 我只擔心上面的起士融化會不會滴進機體內部 幸好我擔心的事並沒有發生 出爐的高包吐司好漂亮 傳來淡淡的橙香與濃郁的起士香 忍不住覺得餓起來了~ 如此,《橙香蔓越莓軟吐司》就算完成了 接著就要開始來將它做成法式的吐司棒與口袋三明治 ※ 做《法式吐司棒》之前一定要確定吐司完全冷卻,或使用隔夜的吐司~
  • 3 那麼,就先來做《法式吐司棒》 取一只碗公打進 2~3 顆雞蛋 (視情況增減) 加進少許的砂糖一起打散成蛋液 完全冷卻的吐司切成厚片,再切成長條狀 把吐司一條條的放入在蛋液中翻滾 使每條吐司外邊都能沾上蛋液 注意不要一次放太多條 泡太久的吐司很容易軟爛斷裂‧‧‧
  • 4 接著在鍋中抹上一點奶油 將沾有蛋液的吐司條放進鍋中 以小火慢慢烘烤出金黃的微焦色澤 《法式吐司棒》就這麼簡單地完成了 熱熱的吃,包裹著蛋液烘出來的吐司 口感帶點蛋酥卻有著軟嫩的內在 橙香、奶香、混著蛋香 搭上蔓越莓的微酸在嘴裡交融 微酸微甜的戀愛滋味怎能不覺得浪漫呢~ 切幾片奇異果、幾顆小蕃茄 再搭上一杯溫熱的鮮奶 這就是今天的法式浪漫早餐‧‧‧
  • 5 打點好父子三人的吐司棒 媽媽要來好整以暇地嘗試這款《法式口袋三明治》 把切好的厚片吐司再切成四方型 將吐司中間小心的剖出一只深口袋 如同前述方法將吐司全沾上蛋液 入鍋以小火慢慢烘烤出金黃色澤來 準備一點萵苣絲、起士絲、小蕃茄切片 將配料小心地塞進吐司口袋裡 淋上一點沙拉就成了豐富的《法式口袋三明治》 這份三明治除了前面吐司棒的口感外 萵苣、起士、蕃茄更讓整個口感加深了豐富的層次 先前因為怕耽誤了哥哥上學的時間 所以不敢嘗試這道看起來比較費工的三明治 後來發現其實也不算是非常困難的料理 做好的時候哥哥都還沒出門上學呢 於是,僅只一個的限量口袋三明治 弟弟一口、哥哥一口、爸爸一口 其餘的全進了媽媽的肚子 橙香、奶香、蛋香,還有微酸的蔓越莓 搭上萵苣的青脆、起士的濃郁,還有蕃茄的味覺刺激 媽媽今天的早餐真的好豐富、好浪漫 吃完一整個心情都覺得愉快起來了‧‧‧
贊助

小撇步

詳細解說可至《幸福蟹居》:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29856573

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/03/24 發表 4,598 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣