香辣下飯的泡菜豆腐燒♥朵朵瑪奇朵♥

2014/03/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今日小家庭晚餐:泡菜豆腐燒

夏日沒胃口時香辣的泡菜料理十分下飯
寒冷的冬日可將多加些雞高湯煮成泡菜豆腐煲也能溫暖心頭^^

食材 (2 人份

板豆腐. 200g
韓國泡菜 200g
洋蔥 1/8顆
大蒜 1瓣
雞高湯 50cc
  • 1 豆腐切小塊,泡菜切與豆腐相同大小,洋蔥切粗絲,大蒜切末
  • 2 豆腐兩面灑上鹽
  • 3 炒鍋裡放油,熱油後下豆腐煎至兩面金黃
  • 4 下蒜末、洋蔥拌炒後加入雞高湯及些許泡菜汁加蓋悶煮至小滾
  • 5 加入泡菜拌炒後即可盛盤
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小撇步

1.豆腐已經先抹鹽不會有不入味的問題,需有耐心煎一面金黃後再翻面
2.嗜辣者可多加些泡菜
3.可多加些雞高湯煮成泡菜豆腐煲

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