♥i fun心料理♥抹茶黑巧克力~白色情人節快樂

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今天是白色情人節,祝大家佳節快樂:)

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

苦甜黑巧克力65% 150g
白巧克力 150g
抹茶粉 3g
蔓越莓(裝飾或省略) 3顆
  • 1 將巧克力隔水加熱融化取出備用。
  • 2 白巧克力拌入抹茶粉後倒入模內,黑巧克力直接倒入模內放涼後冷藏5分鐘即可脫模。
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小撇步

巧克力融化溫度不要超過40度C,否則會油水分離,製作後巧克力成品不會光亮。

建議隔水加熱時有一半巧克力融化即可離火,利用鍋內餘溫將未融化巧克力拌勻即可全部融化。

2014/03/14 發表 4,059 瀏覽

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