超簡單香蕉蛋糕 Banana Loaf
這是參考Chef Ichigo的食譜，有做修改，是個做法簡單又好吃的濕潤香蕉蛋糕喔！
食材
香蕉
3根
紅糖
95g
低筋麵粉
195g
鹽
1g
葡萄籽油
100g
牛奶
25g
白醋
2.5g
蘇打粉
2g
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1 把香蕉用打蛋器打成泥 -
2 加入紅糖用打蛋器打勻
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3 加入麵粉和鹽，用攪拌棒混合均勻
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4 把牛奶和蘇打粉攪勻，加入醋，起化學作用後，等牛奶上浮出一層泡沫
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5 把4和葡萄籽油倒入3的混合物中，用攪拌棒攪拌均勻
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6 把拌好的麵糊倒進模具，上下敲一敲讓麵糊上方平坦。
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7 放進預熱至180度的烤箱，烤50分鐘
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8 出爐後用筷子戳進蛋糕，拔出來後看看上面有沒有沾黏，沒有稠稠的沾黏物的話，表示成功烤熟囉！放量後就可以脫模切片啦！
小撇步
用快要黑掉的香蕉做出來的味道最香喔！
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