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啤酒蝦

啤酒蝦

描述

冰箱裡有一罐快到期的啤酒,乾脆拿來烹煮鮮蝦,果然是鮮美無比,很簡單的2步驟0失敗哦!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 蝦去腸泥,以剪刀修去長鬚及蝦腳,蔥薑蒜辣椒切碎備用

    蝦去腸泥,以剪刀修去長鬚及蝦腳,辣椒切碎備用

  • 將洗淨的鮮蝦浸泡在啤酒中半小時

    將洗淨的鮮蝦浸泡在啤酒中半小時

  • 鍋熱入1大匙油,以中小火炒香薑蒜及辣椒末

    鍋熱入1大匙油,以中小火炒香辣椒

  • 接著放入鮮蝦炒到變色

    接著放入鮮蝦炒到變色

  • 再倒入泡蝦的啤酒,蓋上鍋蓋燜一兩分鐘(不要燜煮太久,蝦肉會被煮老了)

    再倒入泡蝦的啤酒,蓋上鍋蓋燜一兩分鐘(不要燜煮太久,蝦肉會被煮老了)

  • 再加入【調味料】和蔥花收汁(不要收乾,留一點湯汁比較美味)

    再加入【調味料】和花收汁(不要收乾,留一點湯汁比較美味)

  • 完成裝盤

    完成裝盤

  • 冷了也很好吃

    冷了也很好吃

小撇步

啤酒是易開罐啤酒,什麼牌子都可以

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