【火辣版伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白肉醬義大利麵

伊莉莎白
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義大利麵系列第三彈!這次要帶給大家濃醇香的肉醬義大利麵,加入火辣版伊莉莎白辣醬能提昇刺激感與深邃度,肚子餓的時候吃上一大盤,超滿足!

份量
3 人份
  • 用中火加熱橄欖油和奶油,放入洋蔥和蒜頭後持續拌炒至軟化及半透明狀。

  • 加入蒜頭、紅蘿蔔,依樣拌炒到軟化後,加入培根炒到油脂出來。

    加入蒜頭、紅蘿蔔,依樣拌炒到軟化後,加入培根炒到油脂出來。

  • 加入牛絞肉和豬絞肉,用木勺或叉子持續翻炒,把絞肉拌開並炒到都變成白色。

    加入牛絞肉和豬絞肉,用木勺或叉子持續翻炒,把絞肉拌開並炒到都變成白色。

  • 倒入紅酒,煮滾後保持沸騰約1-2分鐘,倒入牛奶拌勻。

  • 加入蕃茄罐頭、辣醬和月桂葉,並用適量的鹽巴、胡椒和少量砂糖調味,持續悶煮約一個小時,若太乾的話可以加水繼續煮。

    加入蕃茄罐頭、辣醬和月桂葉,並用適量的鹽巴、胡椒和少量砂糖調味,持續悶煮約一個小時,若太乾的話可以加水繼續煮。

  • 刨入起司調味後,確認一下鹹度後,即可與煮好的麵條拌勻享用。

    刨入起司調味後,確認一下鹹度後,即可與煮好的麵條拌勻享用。

  • 上桌時再灑上起司和香草裝飾即可。

小撇步

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