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J.Lo
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涼拌雞絲

涼拌雞絲

描述

拜拜的全雞,換個烹調方式清爽又不膩

701 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 雞肉用手撕成絲狀,若有雞皮的話也切成細絲備用

  • 小黃瓜斜刀切片再切絲,撒一小撮鹽巴靜置20分鐘出水

  • 辣椒香菜頭切成細末後,加入味淋,油膏與醬油攪拌 視狀況再加少許開水調勻,靜置15分鐘讓材料味道融合

  • 取一深碗依序將雞皮,雞肉,小黃瓜放入,稍微壓實 倒扣在盤子中,上桌時再淋上醬汁

小撇步

小黃瓜可以用刨絲器刨絲,只是我覺得手工切絲的口感比較好一點

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J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

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