涼拌雞絲


J.Lo
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拜拜的全雞,換個烹調方式清爽又不膩

熱量
食材
200g
2根
少許
一根
五顆
少許
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    雞肉用手撕成絲狀,若有雞皮的話也切成細絲備用
  • 2
    小黃瓜斜刀切片再切絲,撒一小撮鹽巴靜置20分鐘出水
  • 3
    薑,辣椒,香菜,蒜頭切成細末後,加入味淋,油膏與醬油攪拌 視狀況再加少許開水調勻,靜置15分鐘讓材料味道融合
  • 4
    取一深碗依序將雞皮,雞肉,小黃瓜放入,稍微壓實 倒扣在盤子中,上桌時再淋上醬汁
小撇步

小黃瓜可以用刨絲器刨絲,只是我覺得手工切絲的口感比較好一點

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2014/03/12 發表 1.5 萬 瀏覽
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