涼拌雞絲

703 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

拜拜的全雞,換個烹調方式清爽又不膩

食材

雞肉 200g
小黃瓜 2根
少許
辣椒 一根
蒜頭 五顆
香菜 少許
味淋 適量
醬油膏 適量
醬油 適量
適量
開水 適量
  • 1 雞肉用手撕成絲狀,若有雞皮的話也切成細絲備用
  • 2 小黃瓜斜刀切片再切絲,撒一小撮鹽巴靜置20分鐘出水
  • 3 薑,辣椒,香菜,蒜頭切成細末後,加入味淋,油膏與醬油攪拌 視狀況再加少許開水調勻,靜置15分鐘讓材料味道融合
  • 4 取一深碗依序將雞皮,雞肉,小黃瓜放入,稍微壓實 倒扣在盤子中,上桌時再淋上醬汁
贊助

小撇步

小黃瓜可以用刨絲器刨絲,只是我覺得手工切絲的口感比較好一點

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

2014/03/12 發表 1.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣