巧克力酥餅
巧克力是大腦的嗎啡,好吃的巧克力酥餅,吃起來酥酥的,有濃濃的巧克力味,讓一天不好的情緒消失掉吧!
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食材
低筋麵粉
80g
黑巧克力
70g
可可粉
10g
糖粉
50g
鹽
2g
泡打粉
2g
小蘇打粉
2g
雞蛋
半顆
無鹽奶油
60g
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1將奶油和巧克力塊加熱溶解後拌勻. -
2半顆雞蛋用打蛋器打散後加入50g的糖粉和鹽,攪拌均勻.
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3將步驟一的材料和步驟2的材料混合拌勻.
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4加入過篩的麵粉,可可粉,蘇打粉,泡打粉,將所有材料拌勻.
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5用保鮮膜將麵糰包住,放冷藏約1小時.
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6將麵糰分成小球.
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7將麵糰小球裹上適當的麵粉.
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8放在烤盤上,稍微壓扁.
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9放進預熱175度的烤箱烤約10分鐘,就完成搂.
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