杏仁脆片

763 留言 1
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb f3deca248921fb02

佈滿杏仁的脆片,烤得有點稍微焦焦的,吃起來有滿滿的杏仁香味和焦糖香味.
*官網*歡迎參觀
http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=380
*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)
https://www.facebook.com/cooking6.6mama

食材

蛋白 2個
砂糖 60g
低筋麵粉 15g
無鹽奶油 25g
杏仁片 75g
1g
  • 1 準配杏仁片,放進烤箱稍微加熱一下讓杏仁香味跑出來,做出來的餅乾會更香.
  • 2 將蛋白,鹽和糖混合均勻後加入低筋麵粉,用打蛋器拌勻.
  • 3 加入烘烤過的杏仁脆片.
  • 4 加入溶化後的無鹽奶油.
  • 5 用湯匙將麵糊舀至烤盤布上,可用湯匙背面將麵糊分布均勻.
  • 6 放進預熱160度的烤箱烤10~15分鐘後,放涼,就會變硬.
  • 7 完成摟.
贊助

小撇步

失敗率極低,要注意的是麵糊的厚度,和烤的溫度時間,我覺得最好吃的狀態是,有點焦焦的,吃起來就有焦糖的味道.但要在烤箱旁注意,不要烤焦摟.

2014/03/10 發表 1.7 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝大家支持,我會努力做出更多料理跟大家分享

4 年前