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♥i fun心料理♥不用卡士達也能做健康0負擔泡芙♥ ♥

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描述

利用地瓜天然的甜味取代卡士達饀的泡芙,加上堅果的香脆及果乾微酸的口感,真的會讓人愛上健康的泡芙呢!

97 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • *泡芙皮
牛奶+無鹽奶油加熱融化, 拌入過篩低筋麵粉至均勻, 鍋離火加入全蛋快速拌勻,麵糊垂下呈三角形狀況即可。

    *泡芙皮 牛奶+無鹽奶油加熱融化, 拌入過篩低筋麵粉至均勻, 鍋離火加入全蛋快速拌勻,麵糊垂下呈三角形狀況即可。

  • 麵糊稍微回溫後即可裝入擠花袋,烤盤墊一張烤紙再擠愛心造型,再撒些杏仁片在上面即可進爐烘烤。

麵糊入擠花袋前請先預熱烤箱10分鐘,烘烤180-200度c 10-15分鐘, 上色後再降溫至130-150度c烤15-20分鐘。

*饀料的堅果可利用烤箱預熱時放入烘烤約5-8分鐘。

    麵糊稍微回溫後即可裝入擠花袋,烤盤墊一張烤紙再擠愛心造型,再撒些杏仁片在上面即可進爐烘烤。 麵糊入擠花袋前請先預熱烤箱10分鐘,烘烤180-200度c 10-15分鐘, 上色後再降溫至130-150度c烤15-20分鐘。 *饀料的堅果可利用烤箱預熱時放入烘烤約5-8分鐘。

  • 地瓜蒸熟壓成泥, 加入牛奶並至瓦斯爐加熱拌勻後, 稍微放涼即可裝入擠花袋備用。

    地瓜蒸熟壓成泥, 加入牛奶並至瓦斯爐加熱拌勻後, 稍微放涼即可裝入擠花袋備用。

  • 烤好的心型泡芙用鋸齒刀切成對半再擠上地瓜泥饀料,上面撒上堅果果乾即可。

*堅果可以利用烤箱預熱時放入烘烤約5-8分鐘。

    烤好的心型泡芙用鋸齒刀切成對半再擠上地瓜泥饀料,上面撒上堅果果乾即可。 *堅果可以利用烤箱預熱時放入烘烤約5-8分鐘。

小撇步

泡芙皮的麵糊須攪拌至三角垂下的狀況即可。

地瓜泥一定要壓成泥不能有太大的顆粒,否則擠花嘴出口會阻塞。(沒有擠花袋也可直接用湯匙挖地瓜泥入泡芙皮上)。

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自己動手做料理點心最安心。喜歡做,更喜歡吃一定♥i fun心♥。虛心學習找尋更多創意料理靈感,感謝愛料理icook提供平台分享:) 聚沙成塔,匯水成河。 為追尋夢想而努力前進永不懈怠。 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735

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