黃金薯角

2014/03/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很愛某家速食店的薯角,那種帶著皮吃的口感,大愛啊!從冰箱拿出二顆馬鈴薯,切滾刀,灑上調料,滴點油,進烤箱,好吃又少負擔的薯角就上桌啦!

食材 (2 人份 45 分鐘

中型馬鈴薯 2個
黑胡椒粒 1.5g
咖喱粉 1.5g
少許
沙拉油 1/2小匙
  • 1 將馬鈴薯洗淨,把皮刷乾淨,不去皮,切成滾刀塊,記得把水分擦乾,同時將烤箱上下火預熱220度。
  • 2 將馬鈴薯切塊後放入塑膠袋中,將所有調料放入。
  • 3 記得拿個厚實點的塑膠袋來搖晃,免得還沒混均勻,馬鈴薯就掉滿地了。
  • 4 將混勻的馬鈴薯放入烤盤中,記得要留點間距。
  • 5 以上下火220度烤約30-35分鐘,待表面金黃即可。
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小撇步

1.一般薯角較不會用咖喱粉,大部分是用紅椒粉,但因為手邊沒有紅椒粉,就改用咖喱粉來替代,其他孜然粉也是可以的。
2.如果手邊有酥炸粉,也可以加入約一大匙,這樣烤起來的薯角吃起來會更加香,比較沒有那麼乾。

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