軟Q蛋餅皮自己做

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很愛吃永x豆漿的軟Q蛋餅.老闆也不會告訴你怎麼做..乾脆自己在家動手做

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

高筋麵粉 60
太白粉 15
冷水 120CC
少許
雞粉 少許
  • 1 粉類過篩混合備用
  • 2 120CC冷水"慢慢慢"...........的加入步驟1攪勻
  • 3 加入調味粉攪勻熱鍋放少許油...用一大湯匙把麵糊攤圓以中小火慢煎2-3分鐘再翻面用小火煎1-2分即可
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小撇步

水的部分會因各家麵粉吸水性不同...........請大家自行調整
可依人數多寡自行調整數量

2014/03/06 發表 1.5 萬 瀏覽

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