超簡單快速鬆餅【烘焙展食譜募集】

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鬆餅相信大家都會做但是只要有奶粉起司粉低筋麵粉又不用泡打粉鬆餅粉一樣可以快速製作真的很不錯一個人在家想吃甜的又怕太多吃不完又懶的用烤箱的可以試試看這個配方只要用鬆餅機烤10來分鐘就可以吃到外酥脆內鬆軟的鬆餅

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

低筋麵粉 100g
糖粉 20g
奶粉 10g
起司粉 10g
奶油需回溫軟化 50g
  • 1 糖粉加麵粉過篩之後拌勻再加入其餘材料搓成糰狀過程約5分鐘
  • 2 搓成約30-40顆小圓球(像紅白小湯圓大小)準備一雙筷子備用
  • 3 鬆餅機插電預熱刷上一層油再用筷子把小球放置十字中央關起機器加熱3-4中間即可
  • 4 用筷子把鬆餅夾起來放罐子吃好方便至於機器部分用小牙刷沾水刷刷再用廚房紙巾擦擦就好囉超簡單ㄉ拉
  • 5 搓揉的過程中軟化奶油會因為我們萬能的雙手溫度加速與麵粉豁成糰所以大家要有點耐心喔
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小撇步

每一家的鬆餅機功能不同可以先少量試做看看只要第一次刷油就可以因為接下來都不用刷也部會沾黏...最重要的是粉類都要過篩再用喔「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/05 發表 5,741 瀏覽

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