【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白炸雞翅

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香香酥酥的炸雞翅外頭裹上酸酸甜甜的醬汁,這道伊莉莎白炸雞翅絕對涮嘴到讓你停不下來!我們的靈感來自韓式炸雞與水牛城炸雞翅,並用伊莉莎白辣醬改造風味,好適合來杯冰涼的啤酒或汽水暢飲大吃,下次有朋友來家裡玩的時候,就做這道菜吧!

份量4人份

食材

材料
雞翅(二節翅) 12隻
麵粉 50g
太白粉 50g
白芝麻 適量
醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
醬汁
洋蔥 ¼個 切成末
蒜頭 1瓣 切成末
伊莉莎白辣醬 3大匙
醬油 1大匙
番茄醬 2大匙
蜂蜜 1大匙
伍斯達醬 1大匙
1大匙
  • 1 雞翅洗淨擦乾後,用醃料醃30分鐘。
  • 2 混合麵粉與太白粉成為炸粉,把醃好的雞翅均勻沾裹炸粉。
  • 3 熱油鍋,將雞翅放入約攝氏170度的熱油中油炸,表面變得金黃後先撈起,再回鍋油炸至酥脆。
  • 4 另起一鍋,在鍋中放入少許油爆香洋蔥末及蒜末,再加入醬汁的其他調味料。
  • 5 醬汁煮滾後加入炸好的雞翅,混合均勻後,灑上白芝麻,即完成。
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小撇步

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2014/03/03 發表 1,184 瀏覽

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