【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白炸雞翅
香香酥酥的炸雞翅外頭裹上酸酸甜甜的醬汁，這道伊莉莎白炸雞翅絕對涮嘴到讓你停不下來！我們的靈感來自韓式炸雞與水牛城炸雞翅，並用伊莉莎白辣醬改造風味，好適合來杯冰涼的啤酒或汽水暢飲大吃，下次有朋友來家裡玩的時候，就做這道菜吧！
食材
材料
雞翅（二節翅）
12隻
麵粉
50g
太白粉
50g
白芝麻
適量
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
醬汁
洋蔥
¼個 切成末
蒜頭
1瓣 切成末
伊莉莎白辣醬
3大匙
醬油
1大匙
番茄醬
2大匙
蜂蜜
1大匙
伍斯達醬
1大匙
水
1大匙
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1雞翅洗淨擦乾後，用醃料醃30分鐘。 -
2混合麵粉與太白粉成為炸粉，把醃好的雞翅均勻沾裹炸粉。
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3熱油鍋，將雞翅放入約攝氏170度的熱油中油炸，表面變得金黃後先撈起，再回鍋油炸至酥脆。
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4另起一鍋，在鍋中放入少許油爆香洋蔥末及蒜末，再加入醬汁的其他調味料。
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5醬汁煮滾後加入炸好的雞翅，混合均勻後，灑上白芝麻，即完成。
小撇步
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