美式熱比司吉【烘焙展食譜募集】

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第一次做不用發酵的麵包,不到一個小時就完成了~而且還沒有失敗喔!!是成功率頗高的麵包@@

以前吃速食旁邊配的比司吉都很懶得吃,不過自己做的感覺比較好吃,覺得乾的話可以塗抹醬,沒有抹醬也不錯喔!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 180g
泡打粉 2小匙
砂糖 1小匙
鹽巴 2小撮
帕馬森起司 1大匙
雞蛋 1顆
牛奶 80ml
煉乳 1大匙
  • 1 雞蛋、牛奶與煉乳倒入容器中並攪拌均勻
  • 2 加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽巴及帕碼森起司仔細拌勻後取出
  • 3 在桌子上將麵糰擀成大約4cm厚,利用直徑5cm的模具切出5塊,我是利用玻璃杯來切割的
  • 3 以190度烤15分鐘就可以囉~
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小撇步

烤箱品牌不同,溫度也有所差異,請自行依照家用烤箱溫度選擇適當時間~多試幾次就上手囉!!

沒有模具的人可以選擇圓形容器協助切割,或者滾成圓球略為壓扁也可以

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/02 發表 4,708 瀏覽

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