香濃紮實的香草海綿蛋糕!

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這個經典香草海綿蛋糕,口感吃起來香濃又紮實,不但可以直接當甜點享用,更可以當做甜點蛋糕的基底,做出許多精美可愛的造型糕點唷!

香草海綿蛋糕詳細圖文作法及撇步:
請參考「甜牙齒」部落格
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食材

全蛋 4顆
白糖 1/2杯
牛奶 1杯
奶油 1杯
香草精 1湯匙
中筋麵粉 2杯
泡打粉 2茶匙
1/4茶匙
  • 1 將四顆放室溫下的蛋打5分鐘,中途慢慢加入糖並繼續打至濃稠。
  • 2 將麵粉,泡打粉及鹽混合,並加入混合物裡繼續用攪拌器混合至均勻。
  • 3 將牛奶及奶油融化並攪拌均勻,再加入香草精混合。
  • 4 將麵粉等混合物ㄧ次一點加入奶油混合物裡,用打蛋器慢慢溶解,再繼續加入直到兩種混合物均勻混合。
  • 5 倒進蛋糕模型,放入預熱175度C的烤箱裡烤約20分鐘,將烤箱溫度降至160度C再繼續烤15-20分鐘即可!
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小撇步

香草海綿蛋糕詳細圖文作法及撇步:
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香草海綿蛋糕做出的造型蛋糕參考:
http://onesweettooth.com/fraisier/

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2014/03/01 發表 9,398 瀏覽

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