酥酥巧克力豆餅~

691 留言 0
9 人跟著做 Default avatar Default avatar Picture?width=150&height=150

因為朋友烤了這個酥酥巧克力豆餅相贈
我家拔比覺得很涮嘴
材料作法其實都不難喔~
自己動手作.也可以有好吃的小點心

食材 (2 人份 30 分鐘

材料 .
無鹽奶油(室溫放軟) 80g
鹽(指尖捏起的量) 一咪咪
糖粉(可換細砂糖) 40g
全蛋(打散備用) 1顆
低筋麵粉(過篩) 170g
香草粉(指尖捏起量.可省) 一咪咪
水滴型牛奶巧克力豆 60-80g
  • 1 此次份量可作出15~17片左右的成品(直徑6公分大小的圓型)
  • 2 將軟化的無鹽奶油打散打軟.在加入鹽打至反白.在加入糖粉打至鬆發.反白(有點像美奶滋的軟度與顏色) (烤箱請以170度先預熱)
  • 3 蛋液分2-3次加進作法2裡.每加一次請充分打勻再續加~直到蛋液用完
  • 4 加入低粉(含香草粉)拌至無顆粒即可
  • 5 拌入巧克力豆(用切拌的方式.拌入即可.勿攪拌過度)
  • 6 烤盤上鋪上烘焙紙.取適當大小的麵糰.先搓成小圓球放至烘焙紙上.再用手掌壓成扁圓狀(170度入烤15分鐘)
  • 7 出爐後請架高放冷.即可裝進密封罐或盒中.以免回潮發軟~
  • 8 臨時有朋友來訪時.是一道快速又好吃的小點心喲~
贊助

小撇步

**因為不靠泡打粉.所以奶油一定要打到鬆發.烤完餅乾才會酥鬆的效果喲
**巧克力豆可依個人喜好斟酌拌入的量.我的成品是80g
**家用烤箱皆有溫差.時間溫度請自行調整喔~

2014/02/27 發表 1.2 萬 瀏覽

有 9 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣