杏仁咖啡餅【烘焙展食譜募集】

112 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

這個餅乾需要經過兩次烘烤才會酥脆,食用時可沾著咖啡或牛奶吃

食材

低筋麵粉 220g
泡打粉 1/2t
細砂糖 80g
1/4t
2個
橄欖油 50g
杏仁 100g
  • 1 將細砂糖+奶油攪拌均勻,分次加入雞蛋液攪拌均勻,篩入低筋麵粉與泡打粉,用橡皮刮刀攪拌均勻
  • 2 加入杏仁攪拌均勻
  • 3 鋪在烤盤布上,用手拍捏整成一個扁長形,放入預熱到180度C的烤箱中烘烤20分鐘
  • 4 拿出放稍涼切成約1公分寬的長條,排入烤盤中再放入預熱到120度C的烤箱中烘烤30分鐘到硬脆即可
贊助

小撇步

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

不加蛋也可改用牛奶代替
橄欖油也可改用奶油味道會更香

2014/02/26 發表 2,351 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣