兩步驟茄汁排骨(電鍋版)

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先前發表過的豉汁蒸子排在莉地亞小姐的社交圈內掀起一陣波瀾(其實不過三五個人詢問而已XDD),幾個人做過之後都說真的是簡單又下飯,造福了一些(其實不就那三五個)工作忙碌的上班族人妻;為了這些有心進廚房的好朋友們,莉地亞小姐決定開始進攻電鍋料理,希望大家可以養成下廚的好習慣,在家開伙衛生又健康阿~

今天分享的是我私心喜歡的排骨料理,茄汁排骨,一樣兩步驟、一樣電鍋蒸,不要遲疑,一起試試看吧!

食材 (2 人份

排骨 400g
中型番茄 4顆
番茄醬 2湯匙
1茶匙
高粱(可省略) 1湯匙
白胡椒 少許
  • 1 備料:排骨川燙後洗淨、三顆番茄切丁(另一顆擺盤用)
  • 2 用2湯匙的番茄醬、1茶匙的鹽、1湯匙的高粱、少許白胡椒、番茄丁將排骨醃著放置至少30分鐘備用
  • 3 電鍋外鍋放3杯水,水滾後放進醃好的排骨蒸至電鍋跳起即可;番茄會出水,加上蒸的時候的水蒸氣,所以開鍋時會有番茄排骨湯的fu,夾起排骨放進盤子裡然後放上切片番茄就可以上桌囉~
  • 3
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小撇步

番茄高湯可以留著,燉飯或煮番茄海鮮烏龍麵都超棒!!

● 莉地亞小姐的部落格:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

2014/02/26 發表 5,902 瀏覽

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