【靜靜小廚】十步驟完成美味披薩

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PIZZA自己做不僅可以想吃麼加什麼,過程都是自己來所以很衛生而且成本也很便宜哦!快點一起動手作作看吧!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

【披薩餅皮】高筋麵粉 350克
【披薩餅皮】砂糖 2茶匙
【披薩餅皮】鹽 1茶匙
【披薩餅皮】發酵粉 5克
【披薩餅皮】水 200克
【披薩餅皮】油 30克
【食材】杏鮑菇 3朵
【食材】火腿片 2片
【食材】青椒 半條
【食材】培根 2片
【食材】花椰菜 適量
【食材】香腸/火腿 2-3條
【披薩醬材料】蕃茄醬 4茶匙
【披薩醬材料】糖 2茶匙
【披薩醬材料】義大利香料 適量
【披薩醬材料】粗粒胡椒粉 適量
【披薩醬材料】洋蔥丁 適量
  • 1 【披薩餅皮】 將披薩餅皮材料全部倒入大碗內,先用飯匙將材料全部攪拌至雪花狀
  • 2 【發酵】將麵團取出,揉捏搓圓至麵團成光滑,放回大碗內發酵1小時
  • 3 發酵完畢會發酵成2倍大
  • 4 【披薩醬】將蕃茄醬 4大匙、砂糖 2茶匙、以及少許義大利香料及胡椒粉一起放於容器,再加入切丁的洋蔥攪拌均勻即完成底層蕃茄糊
  • 5 【配料預備】將杏鮑菇及火腿還有青椒切成長條狀,培根對切,花椰菜切小塊,熱狗或香腸切片備用
  • 6 【餅皮製作】發酵完的麵團分成兩等分,取一桿平成圓形
  • 7 用叉子將餅皮中間戳小洞,四周往內捲回拗成有點厚度的樣子
  • 8 塗上底層蕃茄糊,撒上火腿條及杏鮑菇當基底
  • 9 【擺飾】擺上香腸、青椒、花椰菜和喜歡的配料
  • 10 【送烤箱】最後在上方均勻撒上起司條,中間的地方撒上義大利香料和胡椒粉後送進烤箱(220度烤30分鐘)美味披薩就完成啦!
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小撇步

用一般家用的小烤箱就可以烤了哦!

2014/03/06 發表 5,830 瀏覽

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