【靜靜小廚】迷你脆皮熱狗

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用泡打粉就能夠做出酥酥脆脆的空心外皮,超級特別的口感哦!大家一起來試試看,小朋友一定會喜歡的!

食材 (3 人份 20 分鐘

小條熱狗 6根
泡打粉 5克
低筋麵粉 150克
糖、鹽 各一茶匙
  • 1 低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽倒入容器內攪拌均勻
  • 2 大概攪拌至這種稠稠的感覺
  • 3 將小條熱狗切對半,插入竹籤後浸入粉漿內
  • 4 不斷的旋轉旋轉,讓粉漿巴上熱狗上
  • 5 然後入鍋用小火慢慢油炸至金黃(大概要8-10分鐘)
  • 6 最後大火逼油,起鍋就完成啦!
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小撇步

麵粉的稠度可以加入適量的麵粉調整,因為要”勾”一點才比較好巴上熱狗,這樣外皮也比較厚比較多一點哦!

2014/02/23 發表 3,812 瀏覽

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