椰子岩
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/02/rocher-coco.html
份量
8
人份
食材
蛋白
80g 約兩隻
砂糖
80g
椰絲
137g
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1先製作瑞士蛋白霜
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2加入一半的椰絲，用刮刀混合。
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3加入另一半的椰絲，要輕力，不要弄破氣泡，稍混合就可以。
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4入唧袋，在牛油紙上唧出約2-3cm 的大小。
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5放入預熱220度的焗爐約5分鐘或表面微金黃色。
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6待椰子岩稍涼數分鐘才移離牛油紙。將放涼而吃不完的就放入密實盒。