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Erica Chen
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摩洛哥醃檸檬

摩洛哥醃檸檬

描述

突然對中東菜,很感興趣,醃檸檬是很多菜餚裡,必備的主要配角,先準備檸檬,朝中東菜邁進。

295 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黃檸檬洗淨,晾乾切十字,塞多量的鹽。

    檸檬洗淨,晾乾切十字,塞多量的鹽。

  • 留三個檸檬,擠出檸檬汁。

    留三個檸檬,擠出檸檬汁。

  • 放入乾淨玻璃罐中,加入檸檬汁與乾淨的開水,蓋過檸檬即可,瓶口蓋起來,放置陰涼處,等待一個月開罐,只取檸檬皮,肉丟棄不用,煮魚或肉類料理,都很好很清香,不用放太多。

    放入乾淨玻璃罐中,加入檸檬汁與乾淨的開水,蓋過檸檬即可,瓶口蓋起來,放置陰涼處,等待一個月開罐,只取檸檬皮,肉丟棄不用,煮魚或肉類料理,都很好很清香,不用放太多。

小撇步

玻璃罐一定要洗乾淨,不能有生水,我都是前一天洗乾淨,晾乾或擦乾,再用消毒酒精擦拭乾淨。

1.5 萬 瀏覽
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Erica Chen 29 食譜 42 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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