香草奶油餅乾[邦妮廚房]

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香草奶油餅

分量
30個

烘烤溫度
上、下火:180度

烘烤時間
16分鐘

食材

材料A
無鹽奶油 200克
發酵無鹽奶油 80克
黃砂糖 240克
海鹽 3克
材料B
室溫全蛋 2顆
材料C
低筋麵粉 500克
香草莢 1根
裝飾材料
黃砂糖 60克
  • 1 將兩種奶油混合後放在室溫軟化後,加入黃砂糖與海鹽攪拌均勻。
  • 2 接著將室溫雞蛋分次慢慢的拌入奶油糊中。
  • 3 把香草莢剖半取出香草籽放入低筋麵粉中,連同低筋麵粉過篩後,倒入雞蛋奶油糊中,先使用刮刀攪拌,等到稍微成糰後,再使用手按壓成糰,將麵糰揉成直徑約4公分的長條型後放入冰箱冷藏約30分鐘。
  • 4 取出冷藏的的餅乾麵糰,從中剖成兩長條型,在表面滾上一層黃砂糖後,切成厚約1公分的圓片狀,依序保持間距的放在烤盤上。
  • 5 最後將餅乾麵糰連同烤盤,放入預熱好上、下火180度的烤箱烘烤約16分鐘,即可出爐,冷卻即可食用。
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2014/02/17 發表 6,767 瀏覽

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