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香草奶油餅乾[邦妮廚房]

Name: 香草奶油餅乾[邦妮廚房] by bonnielinkuchen
Ingredients: [材料A]無鹽奶油 200克; [材料A]發酵無鹽奶油 80克; [材料A]黃砂糖 240克; [材料A]海鹽 3克; [材料B]室溫全蛋 2顆; [材料C]低筋麵粉 500克; [材料C]香草莢 1根; [裝飾材料]黃砂糖 60克

描述

香草奶油餅

分量
30個

烘烤溫度
上、下火:180度

烘烤時間
16分鐘

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食材

材料A

無鹽奶油

200克
發酵無鹽奶油

80克
黃砂糖

240克
海鹽

3克

材料B

室溫全蛋

2顆

材料C

低筋麵粉

500克
香草莢

1根

裝飾材料

黃砂糖

60克

步驟

將兩種奶油混合後放在室溫軟化後，加入黃砂糖與海鹽攪拌均勻。
接著將室溫雞蛋分次慢慢的拌入奶油糊中。
把香草莢剖半取出香草籽放入低筋麵粉中，連同低筋麵粉過篩後，倒入雞蛋奶油糊中，先使用刮刀攪拌，等到稍微成糰後，再使用手按壓成糰，將麵糰揉成直徑約4公分的長條型後放入冰箱冷藏約30分鐘。
取出冷藏的的餅乾麵糰，從中剖成兩長條型，在表面滾上一層黃砂糖後，切成厚約1公分的圓片狀，依序保持間距的放在烤盤上。
最後將餅乾麵糰連同烤盤，放入預熱好上、下火180度的烤箱烘烤約16分鐘，即可出爐，冷卻即可食用。