法式可麗餅、白酒迷迭香草莓醬

1 無鹽奶油置於室溫下融化或加熱融化備用。 取一容器將過篩的低筋麵粉、紅糖、鹽先拌勻， 將鮮奶分次慢慢拌入，加入蛋液拌勻、液態無鹽奶油拌勻，攪拌均勻的粉糊放入冰箱冷藏靜置30分鐘，

2 取出粉糊，起平底鍋以廚房紙巾沾取少許無鹽奶油(或習慣的油)輕抹鍋面、 入適量粉糊搖晃均勻成圆薄片、兩面煎熟均勻上色成可麗餅皮備用。 (可煎成直徑約22至24公分的可麗餅兩張)

3 佐醬： 草莓切喜歡大小、迷迭香切碎， 連同佐醬的所有材料入鍋直接煮至喜歡的濃稠度即可！ 這邊只略為加熱使濃稠、混合均勻，但保留大致的草莓顆粒！

4 草莓與迷迭香、白酒是好朋友！ 若沒新鮮迷迭香或白酒也可換成罐裝乾燥的香草、合適氣泡飲料…或單獨草莓醬也很美味喔！

5 開心享用一份甜口又甜心的點心吧^^