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Yawen Sung
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充份利用大吉大利:蜜漬橘皮

充份利用大吉大利:蜜漬橘皮

描述

過年,收到一袋又一袋又香又甜的橘子,感謝眾親友的熱情饋贈,今年必定大吉又大利。

但是面對滿滿的橘子,不由得想讓它們被物盡其用,除了橘肉被我們家那水果控的Luke以一天四顆的神速秒殺外,橘子皮其實也有著大功用可以好好來使用一番。

更多關於親子廚房中的感動與美味食譜:請來到家宴 佳宴 http://homeparty.pixnet.net/blog

169 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 開水煮開,將橘子皮置入,除去苦味,煮五分鐘。

    開水煮開,將橘子皮置入,除去苦味,煮五分鐘。

  • 取出煮軟的橘皮,用湯匙刮掉上面橘子皮內側的白色纖維。

    取出煮軟的橘皮,用湯匙刮掉上面橘子皮內側的白色纖維。

  • 用1.5杯的水煮沸,沸後加入砂糖,充份溶解後加入所有香料和Raspberry Liquer。

  • 將刮除白色纖維的橘皮置入,轉小火,煮20分鐘, 取出橘皮瀝乾。

    將刮除白色纖維的橘皮置入,轉小火,煮20分鐘, 取出橘皮瀝乾。

  • 取一個平盤,放入兩大匙砂糖,將橘皮二側都沾滿砂糖。

  • 置入預熱100度的低溫烤箱,烤一小時烘乾。

    置入預熱100度的低溫烤箱,烤一小時烘乾。

小撇步

橘皮烹煮前務必先清洗乾淨喔

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Yawen Sung 68 食譜 208 粉絲

生活就是一場饗宴 用心 就能讓賓主盡歡 雖然是愛好自由的射手座,卻沒想到飄泊意外成了宿命。婚後隨著老公帶著二個寶貝天涯四處趴趴走。從讀書時代就酷愛美食,沒想到這個愛好成了與孩子之間的最佳溝通橋樑。 部落格:https://servusaustria.net/ 臉書:https://www.facebook.com/myKidchen

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