Olivia♥親子丼"樂扣樂扣"

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媽咪:「妳要煮什麼給我吃呀?」
女兒:「為親子感情增溫的親子丼唷♡」
軟嫩的雞肉和咕溜的蛋液,
與甘醇的和風醬汁煨煮,
澆在飯上就是令人滿足的一餐♪

炒鍋推薦,陽極表面塗層處理的炒鍋,擁有極佳抗磨性、抗腐蝕性,讓你用得安心,吃得健康。炒鍋推薦樂扣樂扣E-COOK炒鍋,是最推薦新手的炒鍋鍋具!!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 150g
洋蔥(順紋切絲) 150g(約1/4顆)
雞蛋 兩顆
蔥白(斜切片) 1支
蔥綠(順紋切細絲,泡冷水) 適量
醃料
蛋白 一顆
清酒 一大匙
醬汁
醬油 2大匙
清酒 2大匙
味醂 2大匙
清水 50ml
  • 1將雞胸肉與醃料混勻, 放在冰箱醃1小時。 (雞胸肉用蛋清和酒醃一醃, 會變軟嫩喔!)
  • 2醬汁倒入鍋中,放洋蔥絲和蔥絲
  • 3將醃好的雞肉入鍋煨煮至熟。
  • 4將蛋液倒入鍋中,煮至喜愛的熟度。
  • 5在大碗中添好白飯,盛上煮料即可。
  • 6在大碗中添好白飯,盛上煮料即可。
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小撇步

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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
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2014/01/28 發表 4,887 瀏覽

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