醬燒土豆排骨~淬釀年菜料理
過年到了
媽媽們一直在煩惱年菜
對【愛買】這種頭腦簡單的人來說
年菜不就是家人最愛吃的菜餚
讓大家吃的高興盡興不是最重要的嗎??
要煮一堆平常根本不會上桌的菜
或是一些所謂的大菜
也可能是自己並不拿手的料理
這就是為難自己啊
再來說說這~醬燒土豆排骨
經過時間的煮食
土豆非常鬆軟
當然醬汁的甜鮮全讓土豆吃了進去
排骨當然也非常的入味
我想就算隔夜加熱應該也不難吃吧
今天的~醬燒土豆排骨
大成功
食材
排骨
300g
馬鈴薯
300g
醬油
2大匙
糖
2大匙
水＿
2杯
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1 1.馬鈴薯切滾刀塊備用 -
2 2.排骨用水川燙,去除血水再以清水洗淨
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3 3.起一油鍋把燙好的排骨略煎至表面變色撈出
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4 4.利用油鍋的油把糖炒溶化, 先下醬油, 再把食材全下鍋. 加水開大火煮滾, 改小火加蓋煮25分鐘 (要看食材大小,切小塊的話20分鐘即可)
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5 5.打開蓋子開大火把湯汁收到略濃稠 起鍋享用
小撇步
1.簡單的只用好醬油與糖兩種調味料,也能煮出好味道喔..
2.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce
3.想看更多美食或交流請上:http://blog.xuite.net/alie770/twblog
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