惡魔蛋糕

2014/01/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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"天使和惡魔打架,結果惡魔贏了?!"
原本要做天使蛋糕的,但是想想蛋黃好像沒能做什麼,只好把他家進去,成為惡魔蛋糕拉~~

食材 (7 人份 60 分鐘

低筋麵粉 100g
雞蛋 4個
鹽巴 1/2小湯匙
細砂糖 140g
巧克力 60g
  • 1 先將巧克力個水加熱融化,再將蛋白打至粗泡程度 * 請記得要將烤箱先預熱200度喔 :) *
  • 2 砂糖和鹽巴分3次過篩加入,每加入一次,請用電動攪拌器攪拌均勻。加入融化巧克力,全部攪拌至濕性發泡
  • 3 麵粉過篩加入但蛋糊中,攪拌均勻,可以用電動攪拌器攪拌至綿密麵糊(會有攪拌紋路)
  • 4 放入已預熱200度烤箱,再度烤約20分鐘,成功!! 如果想用蒸的也可以喔!!
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