鴻運金磚 步步糕升【淬釀年菜料理】

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前天包水餃,又有剩下一些餃皮,Q媽這次不做烤餅了,這兩天努力做了蘿蔔糕,剛剛好可以融合變化了一下,過年總得來個喜氣的簡單料理吧!
將餃子皮包覆蘿蔔糕香煎超搭配,再沾上美味的淬釀醬油露醬汁,怎麼吃都美味極了!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
蘿蔔糕
1片
餃子皮
6片
淬釀醬油露
2大匙
香油
1小匙
七味粉
適量
蒜末
3大顆
  • 1
    取出蘿蔔糕(市售或自己手工做的皆可)切片狀
  • 2
    將餃子皮鋪在桌面,將切好長條型的蘿蔔糕放在中間,將餃皮上下往中間摺起,並沾水黏住餃皮,再翻面往下放,下油鍋香煎時先由摺痕面香煎,這樣餃皮就不會輕易脫開
  • 3
    將兩面煎的金黃後,起鍋堆疊擺盤
  • 4
    取出小碟子裝好蒜末,加入淬釀醬油露、香油 、及七味粉調勻醬汁
  • 5
    淬釀的甘甜滋味,真的不需多加其它醬汁調味,就能有簡單好滋味的沾醬!
  • 6
    食用時,再將沾醬淋上金磚!
  • 7
    煎的酥脆的餃皮包上自製蘿蔔糕,再沾上甘甜不死鹹的美味醬汁,在家人團聚的新年圍爐時刻,一人來一條金磚,一整年富貴又能步步高升喔!
  • 8
    淬釀醬油露味美甘甜不死鹹,適合燉、滷、煮、炒、拌等所有料理,用心搭配好醬做出美味料理快樂迎新年!
贊助
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

餃子皮變化吃法:
也可以包覆甜的年糕喔!
風味烤餅:http://icook.tw/recipes/44291

2014/01/24 發表 1.3 萬 瀏覽
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