鴻運金磚 步步糕升【淬釀年菜料理】
描述
前天包水餃，又有剩下一些餃皮，Q媽這次不做烤餅了，這兩天努力做了蘿蔔糕，剛剛好可以融合變化了一下，過年總得來個喜氣的簡單料理吧!
將餃子皮包覆蘿蔔糕香煎超搭配，再沾上美味的淬釀醬油露醬汁，怎麼吃都美味極了!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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取出蘿蔔糕(市售或自己手工做的皆可)切片狀
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將餃子皮鋪在桌面，將切好長條型的蘿蔔糕放在中間，將餃皮上下往中間摺起，並沾水黏住餃皮，再翻面往下放，下油鍋香煎時先由摺痕面香煎，這樣餃皮就不會輕易脫開
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將兩面煎的金黃後，起鍋堆疊擺盤
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取出小碟子裝好蒜末，加入淬釀醬油露、香油 、及七味粉調勻醬汁
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淬釀的甘甜滋味，真的不需多加其它醬汁調味，就能有簡單好滋味的沾醬!
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食用時，再將沾醬淋上金磚!
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煎的酥脆的餃皮包上自製蘿蔔糕，再沾上甘甜不死鹹的美味醬汁，在家人團聚的新年圍爐時刻，一人來一條金磚，一整年富貴又能步步高升喔!
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淬釀醬油露味美甘甜不死鹹，適合燉、滷、煮、炒、拌等所有料理，用心搭配好醬做出美味料理快樂迎新年!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce餃子皮變化吃法:
也可以包覆甜的年糕喔!
風味烤餅:https://icook.tw/recipes/44291
