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郭旭英
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有心食譜:腰果火雞丁

有心食譜:腰果火雞丁

描述

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鮮嫩多汁的雞丁和酥脆可口的腰果超級下飯。這次用火雞胸肉做料理,沒想到口感一點也不澀,吃起來很讚。值得注意的是,雞肉變成金黃色就得起鍋,最後拌炒時也不要太久,以免肉質太老喔!

61 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 火雞胸肉切丁,並加入醃料拌勻,醃約30分鐘備用。

  • 青椒、紅甜椒去籽並切段,切段,切片備用。

  • 腰果以小火慢慢炸熱,炸約3-4分鐘後撈出。

  • 準備深鍋並熱油,放入作法1,以大火過油約1分鐘,至雞丁顏色變淺後取出,並將油倒掉,僅留下1大匙的油。

    準備深鍋並熱油,放入作法1,以大火過油約1分鐘,至雞丁顏色變淺後取出,並將油倒掉,僅留下1大匙的油。

  • 用大火先爆香蔥段、薑片及青、紅椒,再倒下雞丁拌炒約30秒後,淋下調味料。

    用大火先爆香段、片及青、紅椒,再倒下雞丁拌炒約30秒後,淋下調味料。

  • 以大火將作法5炒均勻後熄火,再加入腰果拌勻,即可盛盤上桌。

    以大火將作法5炒均勻後熄火,再加入腰果拌勻,即可盛盤上桌。

小撇步

有心肉舖子1/22週三秒殺日:去骨去皮火雞胸買1送1!2包250元

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

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