Miriam Chen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 <淬釀年菜料理> 醬燒豬肉卷 描述 淬釀的醬油帶出豬肉的香氣與蘿蔔的甘甜,在鹹甜的味覺之中發覺食物原始的美味。 114 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豬肉片 6 蔥 一支 紅蘿蔔 一塊 白蘿蔔 一塊 醬油 適量 麵粉 少許 步驟 把紅蘿蔔跟白蘿蔔都切成約1CM左右的長條狀,蔥也切等長段 紅白蘿蔔切成長條狀,約1CM寬,蔥也切等長段 可用滾水川燙一下紅白蘿蔔,之後會比較容易入味 豬肉片攤開,蘿蔔跟蔥都包進去,要捲起來前用一點麵粉封口,比較不會散開 下鍋之後先煎一下,之後放醬油進去,大火燒一下就可以起鍋了 小撇步 沒有麵粉也可以用太白粉 因為有醬油調味,所以可以不用再加鹽 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce 4,911 瀏覽 2014/01/21 發表