<淬釀年菜料理> 醬燒豬肉卷
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1 把紅蘿蔔跟白蘿蔔都切成約1CM左右的長條狀，蔥也切等長段
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1 紅白蘿蔔切成長條狀，約1CM寬，蔥也切等長段 -
2 可用滾水川燙一下紅白蘿蔔，之後會比較容易入味
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3 豬肉片攤開，蘿蔔跟蔥都包進去，要捲起來前用一點麵粉封口，比較不會散開
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4 下鍋之後先煎一下，之後放醬油進去，大火燒一下就可以起鍋了
小撇步
沒有麵粉也可以用太白粉
因為有醬油調味，所以可以不用再加鹽
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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