用麵包機做魚鬆 示範影音
描述
用魚肉除去水分後而製成的，肉鬆魚鬆是亞洲常見的小吃。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童使用。將魚鬆拌進粥裡或蘸鏝頭食用。
製作魚鬆的方法，通常是去皮去骨,把魚在鍋裡慢火把水份炒到乾,在鍋不停的翻炒到乾鬆!現在只要利用麵包機果醬的行程,就可自動翻炒到好,真是一大福音！
宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
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5-6罐
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60-100公克
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1大匙
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1小匙
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適量
步驟
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想讓鮪魚盡量乾些，除了用濾網,還有用過濾豆漿的紗布濾鮪魚。
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ㄧ共用兩回的果醬行程又10分鐘.雖然放涼裝罐時,覺得似乎可再酥ㄧ些！喜歡更酥的就再自行增加時間囉！
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這次用精工牌的果醬行程！
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下調味料的時間,請參考影片或部落格.
小撇步
果醬行程和麻糬的行程都可以炒製.但是果醬行程明顯贏過麻糬的行程.果醬行程溫度持續夠高.麻糬的行程有一大部分在攪拌,溫度不是很夠。只有麻糬行程的朋友,可能要將肉先送去烤箱烤乾燥一些再送到麵包機。
影片：http://www.youtube.com/watch?v=XOtLZBlcroM
部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post_21.html
