香菇高麗菜餅[淬釀年菜料理]

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描述

最近的高麗菜甜又脆,而且18塊就一大顆,加上淬釀醬油露,新鮮美味的香菇高麗菜餅,就是美味的一餐.

步驟

  • 香出炒香加入1小匙粹釀醬油露炒香

    香出炒香加入1小匙粹釀醬油露炒香

  • 將絞肉及高麗菜香菇及所有調味料一起拌勻,放冰箱30分鐘後再包,會比較入味.

    將絞肉及高麗菜香菇及所有調味料一起拌勻,放冰箱30分鐘後再包,會比較入味.

  • 製做麵皮,先加熱水拌再加冷水,之後揉成團,滾圓分割包餡(約12個)

    製做麵皮,先加熱水拌再加冷水,之後揉成團,滾圓分割包餡(約12個)

  • 下鍋煎要蓋鍋蓋中間才會容易熟,煎至2面微焦

    下鍋煎要蓋鍋蓋中間才會容易熟,煎至2面微焦

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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