月亮蝦餅【穀盛壽喜燒】

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在台灣的泰國菜裡,月亮蝦餅人氣指數最高,到底有何魔力能成為點菜率第一名?只有自己試了才知道. 內餡加了【榖盛壽喜燒】更增添蝦餅的美味 .

份量6人份 烹調時間120分鐘

食材

蝦仁 1斤
魚漿 1斤
二層油 半斤
蒜末 10顆
薑末 1片
茡齊 200g
3顆
蔥末 2支
紫蘇梅 5顆
梅汁 3大匙
辣椒末 1支
【榖盛壽喜燒】 5大匙
  • 1 蝦仁 去腸泥切小塊
  • 2 魚漿/二層油/蒜末/薑末/拍碎的茡齊/蔥末+【榖盛壽喜燒】3大匙攪拌摔打
  • 3 再加入蛋拌勻
  • 4 取潤餅皮將內餡平舖,四周刷上蛋液
  • 5 表面再蓋上潤餅皮,表面需戳洞
  • 6 入油鍋油炸
  • 7 翻面再油炸,表面炸至酥脆,切塊食用
  • 8 沾醬 : 紫蘇梅 去籽切碎+梅汁+辣椒+【榖盛壽喜燒】 2大匙拌勻
贊助

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,

調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

2014/01/16 發表 3,404 瀏覽

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