蘋安喜樂綠鳳凰【淬釀年菜料理】

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這道可樂雞翅很早就想做來吃看看了,直到現才有時間做道菜,我把蘋加入雞翅中,雞翅帶有淡淡的蘋香味,也代表了平平安安的意思,希望今天和未來的每一天中,我的家人小孩都能平平安安的。
用味全淬釀醬油露來調味,超過150天的長時間醞釀,色、香、味的完美呈現,讓主婦作菜最放心~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞翅 8支
青江菜 5顆(大)
可樂 半瓶
1支
薑片 5片
蒜頭 3顆
味全淬釀醬油露 2大匙
蘋果 1顆
米酒 1匙
  • 1 所有材料如圖備齊,蘋果削皮切塊去籽,雞翅洗淨、、薑蒜頭洗淨備好用。
  • 2 青江菜燙好攞盤備用。
  • 3 鍋中不放油把雞翅放入煎至雞油逼出,兩面為金黃色後再攦上一點米酒去腥。
  • 4 再把蔥、薑、蒜頭放入爆香,後放入味全淬釀醬油露和可樂和一半切好的蘋果下鍋煮,煮至收汁再加曾另一半的蘋果下去拌勻。
  • 5 就可以放入已攞盤好的盤中。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/14 發表 1,745 瀏覽

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