蕃茄味佐咖哩嫩豬
無法每天去餐廳吃好料,其實在家也可以自己動手做出如洋食風味簡餐館般的好料喔!!!
這道太太的大推薦!!!很下飯((阿桃吃兩大碗...
食材
洋蔥(切厚片X4片)
大1顆
鹽巴
少量
醬油
少量
奶油
適量
迷你小番茄(切厚片)
4~6顆
豬肉片
300克
★番茄醬
3大茶匙
★薑末(或薑醬)
半大茶匙
★砂糖
半大茶匙
★咖哩粉
半大茶匙
★醬油
1大茶匙
★料理酒
2大茶匙
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1 先將★號的調味料都倒至同一容器裡拌勻後,用些許奶油熱好平底鍋。
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2 熱好鍋後,放入切好的洋蔥厚片(厚度約8mm),灑上一些鹽巴或胡椒粉,以強火兩面煎各3~4分鐘,直到出現燒微小焦面(洋蔥變稍軟)後即可先起鍋,裝在另一個盤子上。
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3 在步驟2的平底鍋上放入些許奶油熱鍋後,放進豬肉快炒至變色,放入切好的小番茄厚片,稍做拌炒後倒入★調味料炒至稍為收汁入味後即可起鍋擺盤(放上步驟2的洋蔥,或家裡有的生菜絲也可一起拿來裝飾,當作生菜沙拉^^)
小撇步
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