蕃茄味佐咖哩嫩豬

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無法每天去餐廳吃好料,其實在家也可以自己動手做出如洋食風味簡餐館般的好料喔!!!
這道太太的大推薦!!!很下飯((阿桃吃兩大碗...

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥(切厚片X4片) 大1顆
鹽巴 少量
醬油 少量
奶油 適量
迷你小番茄(切厚片) 4~6顆
豬肉片 300克
★番茄醬 3大茶匙
★薑末(或薑醬) 半大茶匙
★砂糖 半大茶匙
★咖哩粉 半大茶匙
★醬油 1大茶匙
★料理酒 2大茶匙
  • 1先將★號的調味料都倒至同一容器裡拌勻後,用些許奶油熱好平底鍋。
  • 2熱好鍋後,放入切好的洋蔥厚片(厚度約8mm),灑上一些鹽巴或胡椒粉,以強火兩面煎各3~4分鐘,直到出現燒微小焦面(洋蔥變稍軟)後即可先起鍋,裝在另一個盤子上。
  • 3在步驟2的平底鍋上放入些許奶油熱鍋後,放進豬肉快炒至變色,放入切好的小番茄厚片,稍做拌炒後倒入★調味料炒至稍為收汁入味後即可起鍋擺盤(放上步驟2的洋蔥,或家裡有的生菜絲也可一起拿來裝飾,當作生菜沙拉^^)
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2014/01/14 發表 2,653 瀏覽

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