黑菇醬焗烤厚片.柯媽媽の植物燕窩

2014/01/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「焗」這個字,最早是指將食物包起來,放入炒熱的鹽中加熱至熟,時代變遷後,焗烤已變成泛指將食材先行處理至熟,再添加醬料或起司,烤至表面焦黃的料理法,其實焗烤也能自己在家料理,只要擁有一台家用小烤箱,即可自行輕鬆烹調。而今天介紹的「黑菇醬焗烤厚片」,係以和風鰹魚黑菇醬為餡料,輔以些許乳酪絲來增味,除可搭配果汁或牛奶,成為營養豐富的早餐外,也能搭配咖啡或花茶,變成輕鬆浪漫的下午茶!

食材 (1 人份 20 分鐘

和風鰹魚黑菇醬 1/3罐
厚片土司 1片
乳酪絲 適量
  • 1 準備和風鰹魚黑菇醬、市售厚片土司與乳酪絲。
  • 1 先瀝乾和風鰹魚黑菇醬的醬汁後,直接鋪放在厚片土司上。
  • 2 焗烤專用乳酪絲鋪在最上層,放入烤箱後,烤至微焦上色即可。
  • 3 可以搭配果汁或牛奶,也可搭配咖啡或花茶來一同享用!
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

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