百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Patty Pan

47 食譜 253 粉絲

香橙排骨<淬釀年菜料理>

香橙排骨<淬釀年菜料理>

描述

酸酸甜甜又帶點淡淡橙香，美味又可口，因有日本純天然釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現的高品質淬釀醬油，讓香橙排骨增添美味！

828 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

帶肉排骨

600g
醃料全蛋

1顆
柳橙

1顆
味全淬釀醬油露

1大匙
米酒

2大匙
鹽

1/4小匙
冰糖

1/4小匙
太白粉

4大匙
玉米粉

4大匙
調味料冰糖

3大匙
檸檬

1/2顆
柳橙

1
裝飾柳橙片

適量
小黃瓜

適量

步驟

將醃料加入排骨抓勻後，倒入太白粉與玉米粉和均勻.
將排骨倒入鍋中浸泡（中油溫140至150度），柳橙、檸檬擠汁，橙皮切末備用.
排骨炸至金黃後撈起，三大匙冰糖入平底鍋以小火炒至金黃色糖汁，倒入柳橙、檸檬汁（不用太多，最後是要收乾的）
油鍋溫度加高，排骨回鍋炸第二次，約兩分鐘起鍋，排骨撈起後倒入平底鍋，收乾醬汁，灑入柳橙末即可.
即可享用囉^-^

小撇步

加太白粉〈炒時收汁不用勾芡〉
加玉米粉〈使外表滑嫩亮度更高〉

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

1.8 萬瀏覽

2014/01/08 發表

Patty Pan 47 食譜 253 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

香橙排骨<淬釀年菜料理>：Phoebe Liang 一起做

Phoebe Liang
老公說不錯吃

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

高麗菜低脂高蛋白炒飯酸辣湯香菇雞湯高麗菜飯番茄早餐娃娃菜糖醋排骨四季豆豆腐湯麵排骨玉米濃湯杏鮑菇番茄炒蛋雞胸肉家常菜台式泡菜麻婆豆腐竹筍花椰菜金針菇粽子湯鮭魚涼拌小黃瓜小黃瓜滷肉茄子雞蛋豆腐馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉打拋豬櫛瓜炒麵餅乾三杯雞雞湯地瓜義大利麵白菜滷瓜仔肉南瓜糖葫蘆蒸蛋馬鈴薯菠菜雞肉