百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Patty Pan

47 食譜 252 粉絲

香橙排骨<淬釀年菜料理>

香橙排骨<淬釀年菜料理>

描述

酸酸甜甜又帶點淡淡橙香，美味又可口，因有日本純天然釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現的高品質淬釀醬油，讓香橙排骨增添美味！

828 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

帶肉排骨

600g
醃料全蛋

1顆
柳橙

1顆
味全淬釀醬油露

1大匙
米酒

2大匙
鹽

1/4小匙
冰糖

1/4小匙
太白粉

4大匙
玉米粉

4大匙
調味料冰糖

3大匙
檸檬

1/2顆
柳橙

1
裝飾柳橙片

適量
小黃瓜

適量

步驟

將醃料加入排骨抓勻後，倒入太白粉與玉米粉和均勻.
將排骨倒入鍋中浸泡（中油溫140至150度），柳橙、檸檬擠汁，橙皮切末備用.
排骨炸至金黃後撈起，三大匙冰糖入平底鍋以小火炒至金黃色糖汁，倒入柳橙、檸檬汁（不用太多，最後是要收乾的）
油鍋溫度加高，排骨回鍋炸第二次，約兩分鐘起鍋，排骨撈起後倒入平底鍋，收乾醬汁，灑入柳橙末即可.
即可享用囉^-^

小撇步

加太白粉〈炒時收汁不用勾芡〉
加玉米粉〈使外表滑嫩亮度更高〉

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

1.8 萬瀏覽

2014/01/08 發表

Patty Pan 47 食譜 252 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

香橙排骨<淬釀年菜料理>：Phoebe Liang 一起做

Phoebe Liang
老公說不錯吃

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷肉雞蛋豆腐金針菇馬鈴薯湯酸辣湯香菇雞湯菠菜高麗菜飯馬鈴薯燉肉四季豆瓜仔肉低脂高蛋白義大利麵炒麵小黃瓜排骨涼拌小黃瓜花椰菜蕃茄燉牛肉高麗菜櫛瓜炒飯豆腐雞湯南瓜糖葫蘆粽子竹筍糖醋排骨打拋豬玉米濃湯蒸蛋三杯雞番茄炒蛋雞胸肉台式泡菜番茄茄子白菜滷娃娃菜雞肉地瓜鮭魚餅乾杏鮑菇早餐麻婆豆腐湯麵家常菜