賴宸 36 食譜 22 粉絲 追蹤 歡喜蛋可樂餅 描述 口感有點QQ的唷! 又有濃郁的蛋黃滋味,外皮還吃得到蛋白顆粒,這樣獨特的口感快買一包歡喜蛋回家試試吧! 40 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 歡喜蛋 2顆 馬鈴薯 2顆 炸粉 雞蛋 1顆 麵粉 適量 麵包粉 適量 步驟 將超好吃的歡喜蛋把蛋白跟蛋黃分開,蛋白切碎,蛋黃備用 將馬鈴薯蒸熟壓成泥狀,與蛋黃混和拌勻 將作法2揉成自己喜歡的大小 將作法3沾上切碎的蛋白、麵粉、全蛋液、麵包粉 放入油溫170度,以中火炸至金黃色 小撇步 *用電動攪拌器把馬鈴薯壓成泥會比較輕鬆唷! 蛋黃也會比較均勻~ *更多的歡喜蛋創意料理請至www.facebook.com/PrinceJoyEgg 3,371 瀏覽 2014/01/08 發表