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賴宸
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歡喜蛋可樂餅

歡喜蛋可樂餅

描述

口感有點QQ的唷! 又有濃郁的蛋黃滋味,外皮還吃得到蛋白顆粒,這樣獨特的口感快買一包歡喜蛋回家試試吧!

份量

4 人份

食材

炸粉

步驟

  • 將超好吃的歡喜蛋把蛋白跟蛋黃分開,蛋白切碎,蛋黃備用

  • 馬鈴薯蒸熟壓成泥狀,與蛋黃混和拌勻

  • 將作法2揉成自己喜歡的大小

  • 將作法3沾上切碎的蛋白、麵粉、全蛋液、麵包粉

  • 放入油溫170度,以中火炸至金黃色

小撇步

*用電動攪拌器把馬鈴薯壓成泥會比較輕鬆唷! 蛋黃也會比較均勻~
*更多的歡喜蛋創意料理請至www.facebook.com/PrinceJoyEgg

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