南瓜芝士焗飯

1 南瓜清洗乾淨，切頂為蓋，用匙羹刮走南瓜子，放入高速煲蒸 3 分鐘，備用

2 鑊加熱，加橄欖油，炒香洋蔥粒，蝦仁，加入白飯，雞蛋，炒至白飯完全一粒粒，鹽，鮮磨黑椒，鹽，炒飯放入南瓜盎內，放上芝士碎，二百二十度焗至芝士溶化即可

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3 可以配合芝士西梅雞捲同食