新年餅乾

2014/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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世界與你一生一世, 2014新年快樂, 新的一年新氣象, 祝大家財源滾滾,年年有餘!

食材 (2 人份 20 分鐘

低筋麵粉 100g
無鹽奶油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1顆
  • 1 準備食材
  • 2 低筋麵粉過篩
  • 3 糖粉過篩
  • 4 將軟化的奶油打成乳霜狀
  • 5 加入糖霜繼續打到奶油吸收
  • 6 加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
  • 7 加入過篩後的麵粉
  • 8 按壓成麵糰
  • 9 將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便將麵糰壓平在塑膠袋中
  • 10 將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
  • 11 將塑膠袋兩側邊剪開
  • 12 翻開塑膠袋, 利用模型壓出形狀
  • 13 財神爺利用手捏方式拼出樣子
  • 14 魚的鱗片,利用牙籤壓出形狀
  • 15 放入預熱至160℃的烤箱中,烘烤15分鐘
  • 16 餅乾放涼即完成新年餅乾囉!
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