新年餅乾
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
50g
糖粉
50g
蛋黃
1顆
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1準備食材 -
2低筋麵粉過篩
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3糖粉過篩
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4將軟化的奶油打成乳霜狀
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5加入糖霜繼續打到奶油吸收
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6加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
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7加入過篩後的麵粉
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8按壓成麵糰
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9將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便將麵糰壓平在塑膠袋中
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10將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
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11將塑膠袋兩側邊剪開
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12翻開塑膠袋, 利用模型壓出形狀
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13財神爺利用手捏方式拼出樣子
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14魚的鱗片,利用牙籤壓出形狀
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15放入預熱至160℃的烤箱中,烘烤15分鐘
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16餅乾放涼即完成新年餅乾囉!
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小撇步
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