新年餅乾
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1 準備食材 -
2 低筋麵粉過篩
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3 糖粉過篩
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4 將軟化的奶油打成乳霜狀
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5 加入糖霜繼續打到奶油吸收
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6 加入蛋黃繼續打,讓奶油吸收蛋黃
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7 加入過篩後的麵粉
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8 按壓成麵糰
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9 將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便將麵糰壓平在塑膠袋中
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10 將麵糰放入塑膠袋中用擀麵棍壓平, 放入冰箱30分鐘, 利用模型壓出形狀
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11 將塑膠袋兩側邊剪開
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12 翻開塑膠袋, 利用模型壓出形狀
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13 財神爺利用手捏方式拼出樣子
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14 魚的鱗片,利用牙籤壓出形狀
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15 放入預熱至160℃的烤箱中,烘烤15分鐘
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16 餅乾放涼即完成新年餅乾囉!
小撇步
需購買模型
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